Der Buchweizen ist von Natur aus glutenfrei und ist botanisch mit der Rhabarber verwandt, nicht aber mit Weizen. Die dreieckigen kleinen Früchte lassen sich jedoch wie Getreide verarbeiten. Buchweizen ist leicht verdaulich und enthält einen hohen Anteil an essentiellen Proteinen, vor allem Lysin. Buchweizenkörner eignen sich als Beilage, für Suppen und Aufläufe. Buchweizenkörner können auch in der Pfanne geröstet und als Topping verwendet werden.

Zutaten:

Buchweizenkörner geschält (EU), aus biologischer Landwirtschaft.

Allergikerinfo:

Kann Gluten und Soja enthalten.

Hier finden Sie eine 360-Grad-Ansicht aller Packungsgrössen:

• Biofarm Buchweizenkörner Knospe CH Btl 500 g