Die spezielle Linse für die indische Küche. Die roten Linsen sind verträglicher als die braunen und die grünen und verursachen weniger Blähungen. Bei den roten Linsen fehlt nämlich die Samenschale, es sind die geschälten braunen Linsen. Sie sind deshalb aber auch nicht keimfähig. Rote Linsen bereichern indische Gerichte, Eintöpfe, Salate, Suppen und eignen sich als Pürees.
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