Das zart-gelbe Mehl der Süsslupine wird leicht getoastet und ist daher sehr bekömmlich. Es ist protein- und ballaststoffreich und kann vielseitig verwendet werden. Es eignet sich als Basis für Suppen und Saucen, für die Zubereitung von Proteinshakes oder Smoothies oder auch als Eiersatz zum Backen von Brot oder Kuchen.
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