Die kleinen Samen des Flohsamens (Plantago ovata) sind sehr ballaststoffreich. Sie haben eine wasserbindende und aufquellende Eigenschaft.
Verwendung: Eine kleine Menge Samen in Flüssigkeit geben und ca. 20 Minuten quellen lassen. Anschliessend pur oder in Müsli, Quark, Joghurt oder andere Speisen eingerührt verzehren. Genügend Flüssigkeit dazu trinken.
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