Mohnsamen enthalten: 40-45% Öle, verschiedene Fettsäuren: Linolsäure, Ölsäure, Palmitinsäure, Stearinsäure, polare Lipoide, Aminosäuren, Alkaloide, Enzyme, Zucker, Lecithin. (Bei diesen Werten handelt es sich um Mittelwerte). Nährwerte pro 100g: Mineralstoffe 4,4g.
Der Mohnsamen wird in Mittel-, Ost- und Südeuropa sowie in fast allen tropischen Länder kultiviert.
Als Zusatz zu Backwaren und zur Gewinnung von Mohnöl.
| Nährwert |
Menge |
pro |
% |
Messgenauigkeit |
| Energie |
519 kcal |
100 g |
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| Eiweiss |
20,2 g |
100 g |
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| Kohlenhydrate |
4,2 g |
100 g |
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| Kohlenhydrate, davon Zucker |
0,3 g |
100 g |
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| Fett |
42,2 g |
100 g |
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| Fett, davon gesättigte Fettsäuren |
4,8 g |
100 g |
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| Ballaststoffe |
21,0 g |
100 g |
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| Salz |
4,0 g |
100 g |
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Herkunft: Österreich.
