UNIGEL® ist ein Geliermittel aus Apfelpektin. Es eignet sich besonders gut, um fruchtige Konfitüren mit wenig Zucker herzustellen. 

Hier finden Sie eine 360-Grad-Ansicht aller Packungsgrössen:

Produktinformationen

Zusammensetzung

Bio-Zucker (Europa)*, Geliermittel: Apfelpektin E440i, Säuerungsmittel: Weinsäure E 334, Calciumcitrat E 333.  *aus biologischer Produktion..

Anwendung

BEACHTEN SIE:

  • Für gering gelierende Früchte braucht es eine höhere Zugabe von Unigel (siehe Tabelle auf der Beutelseite).
  • Je mehr Zucker, desto weniger Unigel. Geben Sie den Zucker erst am Ende des Kochvorgangs langsam hinzu.
  • Bei Gelées das Unigel in ca. 0,5dl Wasser anrühren.

REZEPT FÜR KONFITÜREN UND GELÉES:

  • 1 kg Früchte (+ evtl. 40ml Wasser oder Fruchtsaft) kochen, bis sie gar sind.
  • 20-50g Unigel beifügen, gut einrühren und eine Minute durchkochen.
  • 0-900g Zucker in kleinen Portionen langsam einrieseln lassen.
  • Aufkochen, mind. eine Minute sprudelnd durchkochen. Bis zum Rand in vorgewärmte Gläser abfüllen, Glas schliessen und eine Minute auf den Kopf Minute stellen.

Hinweise

Geöffnete Konfitüren im Kühlschrank bei höchstens 5°C aufbewahren.

Hergestellt in der Schweiz.

Trocken lagern.

Zusatzinfo

Vegan.

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    UNIGEL® ist ein Geliermittel aus Apfelpektin. Es eignet sich besonders gut, um fruchtige Konfitüren mit wenig Zucker herzustellen. 

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    Zusammensetzung

    Bio-Zucker (Europa)*, Geliermittel: Apfelpektin E440i, Säuerungsmittel: Weinsäure E 334, Calciumcitrat E 333.  *aus biologischer Produktion..

    Anwendung

    BEACHTEN SIE:

    • Für gering gelierende Früchte braucht es eine höhere Zugabe von Unigel (siehe Tabelle auf der Beutelseite).
    • Je mehr Zucker, desto weniger Unigel. Geben Sie den Zucker erst am Ende des Kochvorgangs langsam hinzu.
    • Bei Gelées das Unigel in ca. 0,5dl Wasser anrühren.

    REZEPT FÜR KONFITÜREN UND GELÉES:

    • 1 kg Früchte (+ evtl. 40ml Wasser oder Fruchtsaft) kochen, bis sie gar sind.
    • 20-50g Unigel beifügen, gut einrühren und eine Minute durchkochen.
    • 0-900g Zucker in kleinen Portionen langsam einrieseln lassen.
    • Aufkochen, mind. eine Minute sprudelnd durchkochen. Bis zum Rand in vorgewärmte Gläser abfüllen, Glas schliessen und eine Minute auf den Kopf Minute stellen.

    Hinweise

    Geöffnete Konfitüren im Kühlschrank bei höchstens 5°C aufbewahren.

    Hergestellt in der Schweiz.

    Trocken lagern.

    Zusatzinfo

    Vegan.