Die Heimat der Aroniabeere liegt in Nordamerika und Osteuropa. Seit einigen Jahren wird sie auch in der Schweiz und Deutschland angebaut. Die Beeren wachsen an winterharten Sträuchern oder in Plantagen als sogenannter Halbstamm. Sie schmecken süss-säuerlich begleitet von einer sehr herben Note. Das frische Fruchtfleisch ist tiefrot. Aroniabeeren sind in Osteuropa als Heilpflanze beliebt.
Herkunft: Bulgarien
Wertgebende Inhaltsstoffe: Folsäure, Vitamin K, C.
Verwendungsmöglichkeiten: Müesli, Molkereiprodukte, Wildgerichte, Saucen.
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Bio Sun Snack Aronia Beeren Bio Btl 150 g
Produktinformationen
Sachbezeichnung
Aronia Beeren BIO
Zusammensetzung
Aronia Beeren BIO.
Nährwerte
Nährwert
Menge
pro
%
Messgenauigkeit
Energie
1067 kJ
100 g
Energie
253 kcal
100 g
Ballaststoffe
17 g
100 g
Eiweiss
2.5 g
100 g
Salz
03 g
100 g
Kohlenhydrate
51 g
100 g
Kohlenhydrate, davon Zucker
43 g
100 g
Fett
0.6 g
100 g
Fett, davon gesättigte Fettsäuren
0.2 g
100 g
Die Cashewnuss ist der nierenförmige Samen des Cashewbaumes. Dieser ist verwandt mit dem Mango- und dem Pistazienbaum.
Der Cashewbaum stammt ursprünglich aus Südamerika, die heutigen Anbaugebiete liegen in Asien und Afrika. Der Baum bringt nach ca. 3 Jahren die erste Ernte. Cashewbäume haben einen hohen ökologischen Nutzen, weil sie mit wenig Wasser auskommen und Schutz vor Wind bieten. Cashewnüsse gehören zu den fettärmeren Nüssen und gelten aufgrund ihres ausgewogenen Nährstoffverhältnisses als besonders gut verträglich. Cashewnüsse sind zum Kauen ausgesprochen weich.
Wertgebende Inhaltsstoffe : Kalium, Magnesium, Phosphor, Kalzium, Natrium, Eisen, Vitamine A, B.
Verwendungsmöglichkeiten : Zutat zu Gemüse- und Pouletgerichten und zu asiatischen Gerichten, Apérobeilage, Nuss-Mischungen.
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Bio Sun Snack Cashew Bio Btl 200 g
Produktinformationen
Sachbezeichnung
Cashews BIO
Zusammensetzung
CASHEWS BIO.
Nährwerte
Nährwert
Menge
pro
%
Messgenauigkeit
Energie
2532 kJ
100 g
Energie
605 kcal
100 g
Ballaststoffe
3.2 g
100 g
Eiweiss
20 g
100 g
Salz
04 g
100 g
Kohlenhydrate
29 g
100 g
Kohlenhydrate, davon Zucker
5.9 g
100 g
Fett
42 g
100 g
Fett, davon gesättigte Fettsäuren
9.4 g
100 g
Allergene
Enthält
Hartschalenobst (Nüsse und Nusserzeugnisse)
Die Dattel ist eine steinfruchtähnliche Beere der bis zu 25 m hohen Dattelpalme, die nach etwa 30 Jahren ihre besten Erträge erbringt. Die Dattelpalme, die bis zu 80 Jahre alt werden kann, ist der Charakterbaum der nordafrikanischen Oasen. Herkunft: Tunesien, Kalifornien.
Wertgebende Inhaltsstoffe: Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Zink, Kupfer, Vitamin B.
Verwendungsmöglichkeiten: Dattelbrot, Nussdatteln, Drinks, Müesli, Ausdauersport, Reiseproviant.
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Bio Sun Snack Datteln Medjool Bio Btl 250 g
Produktinformationen
Sachbezeichnung
Datteln Medjool BIO
Zusammensetzung
Datteln Medjool mit Stein BIO.
Nährwerte
Nährwert
Menge
pro
%
Messgenauigkeit
Energie
1240 kJ
100 g
Energie
296 kcal
100 g
Ballaststoffe
6 g
100 g
Eiweiss
2.1 g
100 g
Salz
0 g
100 g
Kohlenhydrate
72 g
100 g
Fett
0.5 g
100 g
Ungefährer Wert (~)
Kohlenhydrate, davon Zucker
65 g
100 g
Fett, davon gesättigte Fettsäuren
0 g
100 g
Feigen sind die süssen Früchte des Feigenbaumes. Nur die weiblichen Bäume tragen Früchte, während die männlichen Feigenbäume zur Befruchtung notwendig sind. Feigen sind uralte Kulturpflanzen, die zuerst in Ägypten und Griechenland angebaut wurden. Naturalfeigen sind am weisslichen Oberflächenbelag zu erkennen, der aus auskristallisiertem Traubenzucker besteht. Dies ist ein Zeichen dafür, dass diese Feigen nach der Trocknung keiner weiteren Behandlung unterzogen wurden.
Herkunft: Türkei.
Wertgebende Inhaltsstoffe: Kalium, Phosphor, Kalzium, Magnesium, Eisen, Vitamine A, B, C.
Verwendungsmöglichkeiten: Beigabe zu Salat, Gebäck, Süssspeisen, Käseplatten, Zwischenverpflegung.
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Bio Sun Snack Feigen Protoben Bio Btl 250 g
Bio Sun Snack Feigen Protoben Bio Btl 500 g
Produktinformationen
Sachbezeichnung
Feigen BIO Protoben
Zusammensetzung
Feigen BIO.
Nährwerte
Nährwert
Menge
pro
%
Messgenauigkeit
Energie
1035 kJ
100 g
Energie
245 kcal
100 g
Ballaststoffe
7.5 g
100 g
Eiweiss
3.6 g
100 g
Salz
0.155 g
100 g
Kohlenhydrate
53 g
100 g
Fett
0.5 g
100 g
Ungefährer Wert (~)
Kohlenhydrate, davon Zucker
53 g
100 g
Fett, davon gesättigte Fettsäuren
0.3 g
100 g
Gojibeeren sind in unseren Breitengraden erst seit einigen Jahren bekannt. In der asiatischen Medizin haben sie seit Jahrtausenden einen hohen Wert und werden als wahres Wunder der Natur verehrt. Gojibeeren gedeihen in abgelegenen Hochtälern in Zentralasien. Der grossen Nachfrage wegen werden sie jetzt aber auch in verschiedenen chinesischen Provinzen angepflanzt. Die Ernte und Verarbeitung der Beeren erfolgt jeweils im Herbst. Für die einheimische Bevölkerung sind Gojibeeren im Winter besonders wichtig.
Herkunft: China.
Wertgebende Inhaltsstoffe: Vitamine A, C, E.
Verwendungsmöglichkeiten: Frühstück, Backwaren, Suppen, Reisgerichte, Müesli, Kosmetik, Säfte.
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Bio Sun Snack Goji Beeren Bio 150 g
Produktinformationen
Sachbezeichnung
Goji Beeren BIO
Zusammensetzung
Goji Beeren BIO.
Nährwerte
Nährwert
Menge
pro
%
Messgenauigkeit
Energie
1552 kJ
100 g
Energie
370 kcal
100 g
Ballaststoffe
10 g
100 g
Eiweiss
10.3 g
100 g
Salz
0.6 g
100 g
Kohlenhydrate
81 g
100 g
Kohlenhydrate, davon Zucker
59 g
100 g
Fett
0.5 g
100 g
Fett, davon gesättigte Fettsäuren
0.3 g
100 g
Der Ingwer gehört zur Familie der Ingwergewächse. Er ist in den tropischen Gegenden Asiens heimisch. Die Pflanze wird ca. 1 m hoch und besitzt einen dicken Wurzelstock. Dieser treibt fingerförmige Fortsätze (Rhizom) aus. Die Blüte der Ingwerpflanze ist gelb und hat Ähnlichkeit mit der Blüte der Schwertlilie.
Ingwer riecht aromatisch nach Zitrone und hat einen würzigen, leicht brennenden Geschmack.
Herkunft: China. Handelsform: Stängel.
Zutaten: Ingwer, Rohrzucker. Wertgebende Inhaltsstoffe: ätherisches Öl, Zingiberol, Zingiberen, Zingeron, Natrium. Verwendungsmöglichkeiten: Fleischbrühe, Sauerbraten, Reis- und Currygerichte, Quarkspeisen.
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Bio Sun Snack Ingwer kandiert Bio Btl 200 g
Produktinformationen
Sachbezeichnung
Ingwer-Stängeli kandiert BIO
Zusammensetzung
Ingwer BIO (56%), Rohrzucker BIO (44%).
Nährwerte
Nährwert
Menge
pro
%
Messgenauigkeit
Energie
1540 kJ
100 g
Energie
361 kcal
100 g
Ballaststoffe
2.4 g
100 g
Eiweiss
0 g
100 g
Salz
075 g
100 g
Kohlenhydrate
86 g
100 g
Kohlenhydrate, davon Zucker
84 g
100 g
Fett
0.7 g
100 g
Fett, davon gesättigte Fettsäuren
0 g
100 g
Zutaten: Haselnusskerne BIO, Paranusskerne BIO, Kernels BIO, Nusskerne BIO, Mandeln BIO
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Bio Sun Snack Kernenmischung Bio Btl 200 g
Produktinformationen
Sachbezeichnung
Kernemischung BIO
Zusammensetzung
HASELNÜSSE BIO, PARANÜSSE BIO, CASHEWS BIO, MANDELN BIO, NUSSKERNE BIO.
Nährwerte
Nährwert
Menge
pro
%
Messgenauigkeit
Energie
2734 kJ
100 g
Energie
662 kcal
100 g
Ballaststoffe
7.3 g
100 g
Eiweiss
16.6 g
100 g
Salz
0.1 g
100 g
Ungefährer Wert (~)
Kohlenhydrate
9.3 g
100 g
Kohlenhydrate, davon Zucker
3 g
100 g
Fett
60.4 g
100 g
Fett, davon gesättigte Fettsäuren
9.2 g
100 g
Allergene
Enthält
Hartschalenobst (Nüsse und Nusserzeugnisse)
Ihr Name leitet sich ab von der griechischen Stadt Korinth am Peloponnes. Korinthen sind nahe Verwandte der Rosinen, Sultaninen und Weinbeeren, sie unterscheiden sich jedoch durch die dunklere Farbe und die kleinere Grösse. Zur Gewinnung bleiben die Trauben bis zur Überreife am Rebstock, sie werden von Hand abgestreift und nach der Lese weiter getrocknet.
Herkunft: Griechenland. Handelsform: Ganze.
Wertgebende Inhaltsstoffe: Kalium, Phosphor, Kalzium.
Verwendungsmöglichkeiten: Müesli, Fruchtsalat, exotische Gerichte, Gebäck.
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Bio Sun Snack Korinthen Bio Btl 200 g
Produktinformationen
Sachbezeichnung
Korinthen BIO
Zusammensetzung
Korinthen BIO.
Nährwerte
Nährwert
Menge
pro
%
Messgenauigkeit
Energie
1356 kJ
100 g
Energie
320 kcal
100 g
Ballaststoffe
6.8 g
100 g
Eiweiss
2.9 g
100 g
Salz
02 g
100 g
Kohlenhydrate
73 g
100 g
Kohlenhydrate, davon Zucker
72 g
100 g
Fett
0 g
100 g
Fett, davon gesättigte Fettsäuren
0 g
100 g
Die Mandel ist die ovale Steinfrucht des Mandelbaums. Die Urform ist die Bittermandel, von weit grösserer Bedeutung ist die Süssmandel, wobei auch bei Süssmandeln ein natürlicher Bittermandel-Anteil von etwa 2% vorkommen kann. Bittermandeln enthalten die Substanz Amygdalin aus deren Verbindung mit Wasser oder Speichel sich Blausäure entwickelt. Es ist wichtig zu wissen, dass sich dieser Stoff beim Erhitzen (Backen) weitgehend verflüchtigt. Die Mandel wurde bereits im 16. Jahrhundert v. Chr. in Papyrus-Schriften beschrieben und findet auch in der Bibel mehrfache Erwähnung. Im Mittelalter war die Mandel als Arznei- und Hautpflegemittel bekannt. Die Mandel ist die Nuss mit dem geringsten allergischen Potenzial, d.h. Mandeln werden von fast allen Menschen problemlos vertragen.
Wertgebende Inhaltsstoffe : Vitamine B 1, B 2, Kalium, Phosphor, Kalzium, Magnesium
Verwendungsmöglichkeiten: Backzutat, Fischgerichte, geröstet, gesalzen, gewürzt zum Apéro, Grundlage für Marzipan, gebrannte Mandeln.
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Bio Sun Snack Mandeln braun Bio Btl 250 g
Produktinformationen
Sachbezeichnung
Mandeln braun BIO
Zusammensetzung
MANDELN BRAUN BIO.
Nährwerte
Nährwert
Menge
pro
%
Messgenauigkeit
Energie
2444 kJ
100 g
Energie
592 kcal
100 g
Ballaststoffe
14 g
100 g
Eiweiss
22 g
100 g
Salz
0 g
100 g
Kohlenhydrate
4.2 g
100 g
Kohlenhydrate, davon Zucker
4.1 g
100 g
Fett
51 g
100 g
Fett, davon gesättigte Fettsäuren
4.9 g
100 g
Allergene
Enthält
Hartschalenobst (Nüsse und Nusserzeugnisse)
Mangos gehören zur Gattung der Steinfrüchte. Sie können je nach Herkunft, Typ und Sorte ein sehr unterschiedliches Aussehen und Aroma haben. Die wachsartige Schale variiert zwischen grün und rotviolett. Der immergrüne Mango-Baum erreicht eine Höhe bis zu 30 m. In Indien werden Mangos seit 4000 Jahren kultiviert. Mangos sind sehr säurearm. Aus den Samen der Früchte lässt sich ein fettes Öl gewinnen.
Herkunft: Mexiko, Togo.
Wertgebende Inhaltsstoffe: Karotinoide, Folsäure, Eisen, Kalzium, Vitamine A, C.
Verwendungsmöglichkeiten: Mango Chutney, Reisgerichte, Backwaren, Rohkonsum.
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Bio Sun Snack Mango Scheiben Bio Btl 150 g
Produktinformationen
Sachbezeichnung
Mango-Scheiben BIO
Zusammensetzung
Mango BIO.
Nährwerte
Nährwert
Menge
pro
%
Messgenauigkeit
Energie
1345 kJ
100 g
Energie
321 kcal
100 g
Ballaststoffe
5 g
100 g
Eiweiss
5 g
100 g
Salz
3 g
100 g
Kohlenhydrate
73 g
100 g
Kohlenhydrate, davon Zucker
52 g
100 g
Fett
0 g
100 g
Fett, davon gesättigte Fettsäuren
0 g
100 g
Die Maulbeere ist in subtropischen Regionen heimisch und wird meistens in getrockneter Form angeboten. Sie ist sehr beliebt und erlangt nun auch in Europa langsam erhöhte Beliebtheit. In östlichen Ländern ist sie sehr bekannt. Der Maulbeerlaubbaum wird ca. 8 bis 14 Meter hoch. Nach dem Pflücken werden die Maulbeeren an der Sonne getrocknet und bekommen dadurch ihr sandfarbenes Aussehen. Sie sind recht zart und deshalb etwas brüchig.
Herkunft: Türkei, Usbekistan.
Wertgebende Inhaltsstoffe: Vitamine A, B, C, Eisen, Kalzium.
Verwendungsmöglichkeiten: Frühstück, Müesli, Pudding.
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Bio Sun Snack Maulbeeren Bio Btl 150 g
Produktinformationen
Sachbezeichnung
Maulbeeren BIO
Zusammensetzung
Maulbeeren BIO.
Nährwerte
Nährwert
Menge
pro
%
Messgenauigkeit
Energie
1595 kJ
100 g
Energie
381 kcal
100 g
Ballaststoffe
5 g
100 g
Eiweiss
3.5 g
100 g
Salz
01 g
100 g
Ungefährer Wert (~)
Kohlenhydrate
82 g
100 g
Kohlenhydrate, davon Zucker
82 g
100 g
Fett
3.3 g
100 g
Fett, davon gesättigte Fettsäuren
1.37 g
100 g
Pflaumen sind Steinfrüchte, eng verwandt mit Zwetschgen, Mirabellen und Renekloden. Die ursprüngliche Heimat der Pflaumen ist Vorderasien. Die Bäume werden bis zu 4 m hoch. Trockenpflaumen sind bekannt und beliebt. Besonders gut zum Trocknen eignen sich die Sorten D’Agen und Angelino. Der Vitamin-B-Gehalt von Pflaumen ist im Vergleich zu anderen Trockenfrüchten besonders hoch.
Herkunft: USA (Kalifornien)
Wertgebende Inhaltsstoffe: Vitamine B 1, B 2, B 6, Eisen, Kalzium, Phosphor, Kalium.
Verwendungsmöglichkeiten: Desserts, Pasteten, Fleischfüllung, Apérobeilage, Rumtopf.
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Bio Sun Snack Pflaumen ohne Stein Bio Btl 225 g
Produktinformationen
Sachbezeichnung
Pflaumen BIO
Zusammensetzung
Pflaumen entsteint BIO.
Nährwerte
Nährwert
Menge
pro
%
Messgenauigkeit
Energie
1084 kJ
100 g
Energie
256 kcal
100 g
Ballaststoffe
8.5 g
100 g
Eiweiss
2.6 g
100 g
Salz
01 g
100 g
Kohlenhydrate
58 g
100 g
Kohlenhydrate, davon Zucker
41 g
100 g
Fett
0 g
100 g
Fett, davon gesättigte Fettsäuren
0 g
100 g
Sultaninen sind getrocknete Weinbeeren, ähnlich den Korinthen. Sie sind dünnschalig und sehr aromatisch. Der Name kommt aus dem Arabischen und im osmanischen Reich galten die Sultaninen als Kostbarkeit. Die Früchte sind klein und hell, der Kern ist so winzig gezüchtet, dass sie als «kernlos» gelten. Am Weinstock sind die Beeren noch hell, die typische Farbe entwickelt sich erst beim Trocknen an der Luft.
Herkunft: Türkei.
Zutaten: Sultanine, Sonnenblumenöl.
Wertgebende Inhaltsstoffe: Kalium, Phosphor, Kalzium, Eisen, Vitamine A, B.
Verwendungsmöglichkeiten: Gebäck, Quarkspeisen, Gemüseauflauf, Rohkostsalat, Bestandteil von Mischungen
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Bio Sun Snack Sultaninen Bio Btl 250 g
Produktinformationen
Sachbezeichnung
Sultaninen BIO
Zusammensetzung
Sultaninen BIO (99.5%), Sonnenblumenöl BIO (0.5%).
Nährwerte
Nährwert
Menge
pro
%
Messgenauigkeit
Energie
1171 kJ
100 g
Energie
275 kcal
100 g
Ballaststoffe
2 g
100 g
Eiweiss
2.7 g
100 g
Salz
047 g
100 g
Kohlenhydrate
69 g
100 g
Kohlenhydrate, davon Zucker
69 g
100 g
Fett
0.5 g
100 g
Fett, davon gesättigte Fettsäuren
0 g
100 g
Buch «Biochemische Mineralstoffe nach Dr. Schüssler» von Walter Käch. Einfach und verständlich in der heutigen Zeit. Praktisches Arbeitsbuch. 7. Auflage 2014 (Komplett überarbeitet und erweitert).
Die Schweizer 5-Korn-Flocken Mischung fein ist eine gesunde und bekömmliche Zusammensetzung wertvoller Getreideflocken und eignet sich besonders gut im Müesli sowie zum Backen und zur Anreicherung des Brotteigs.
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Biofarm 5 Korn Flocken Knospe Btl 500 g
Produktinformationen
Zusammensetzung
GERSTEN-(CH), HAFER- (CH), ROGGEN- (CH), WEIZEN- (CH) und Hirseflocken (CH). Alle Zutaten stammen aus biologischem Anbau. Enthält GLUTEN. Kann SOJA enthalten. .
Eigenschaften
Mischung aus fünf verschiedenen Getreiden aus Bio-Anbau.Kurze Wege, Ianger Sinn: Wir produzieren, verarbeiten und verpacken in der Schweiz. Und belasten die Umwelt so wenig wie möglich. BIOFAIR. Auch das ist Biofarm.
Anwendung
Biofarm 5-Korn-Flocken sind wunderbar im Müesli mit Joghurt oder mit Milch und Früchten, als Zugabe im Brotteig sowie für vegetarische Burger.
Nährwerte
Nährwert
Menge
pro
%
Messgenauigkeit
Energie
1416 kJ
100 g
Energie
337 kcal
100 g
Fett
3.1 g
100 g
Kohlenhydrate
59.5 g
100 g
Eiweiss
11.8 g
100 g
Salz
0 g
100 g
Allergene
Enthält
Gerste und Gerstenerzeugnisse (glutenhaltiges Getreide)
Glutenhaltige Cerealien und glutenhaltige Cerealienerzeugnisse
Hafer und Hafererzeugnisse (glutenhaltiges Getreide)
Roggen und Roggenerzeugnisse
Weizen und Weizenerzeugnisse
Kann enthalten
Soja und Sojaerzeugnisse
Hinweise
Enthält GLUTEN. Kann SOJA enthalten. Kühl und trocken lagern.
Apfelessig Knospe, Pet
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Biofarm Apfelessig Knospe Pet Fl 1 lt
Produktinformationen
Zusammensetzung
Bio-Apfelessig, pasteurisiert. .
Eigenschaften
Natürlich vergoren, pasteurisiert, kann leicht trüb werden.
Nährwerte
Nährwert
Menge
pro
%
Messgenauigkeit
Energie
17 kcal
100 ml
Energie
71 kJ
100 ml
Fett
0 g
100 ml
Kohlenhydrate
0.7 g
100 ml
Eiweiss
0 g
100 ml
Hinweise
Kühl und dunkel aufbewahren, < 18°C. Essigsäure 50g/l.
Hergestellt in der Schweiz.
Zusatzinfo
Vegan.
Apfelessig naturtrüb, nicht pasteurisiert. Bio: Ausgesucht, natürlich, schweizerisch. Entdecken Sie mit Biofarm Qualität vom Feinsten. In unseren Erzeugnissen steckt nur das Beste aus ausgesuchter Schweizer Produktion. Damit Sie täglich geniessen können, was fair gehandelt und mit viel Engagement von Schweizer Bio-Bäuerinnen und Bio-Bauern angebaut wird. Vegan.
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Biofarm Apfelessig naturtrüb Fl 500 ml
Produktinformationen
Zusammensetzung
Apfelessig naturtrüb (Äpfel aus biologischem Anbau), nicht pasteurisiert..
Eigenschaften
Naturtrüb, nicht pasteurisiert, vegan.
Anwendung
Vor Gebrauch schüttlen.
Nährwerte
Nährwert
Menge
pro
%
Messgenauigkeit
Energie
19 kcal
100 ml
Energie
80 kJ
100 ml
Fett
0.1 g
100 ml
Fett, davon gesättigte Fettsäuren
0 g
100 ml
Kohlenhydrate
0.8 g
100 ml
Kohlenhydrate, davon Zucker
0 g
100 ml
Eiweiss
0.1 g
100 ml
Salz
0 g
100 ml
Hinweise
Hergestellt in der Schweiz.
Essigsäure 50g/l. Kann durch Nachgärung variieren.
Balsamico Apfel - Himbeere.
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Biofarm Balsamico Apfel Himbeere 250 ml
Produktinformationen
Zusammensetzung
Bio-Aceto-Balsamico (Weinessig, gekochtes Traubensaftkonzentrat), Bio-Apfelsaftkonzentrat 10%, Bio-Himbeersaftkonzentrat 10%. Essigsäure 60g/l..
Eigenschaften
Natürlich vergoren, kann leicht trüb werden. Vegan.
Nährwerte
Nährwert
Menge
pro
%
Messgenauigkeit
Energie
108 kcal
100 ml
Energie
452 kJ
100 ml
Fett
< 0,1 g
100 ml
Kohlenhydrate
26,2 g
100 ml
Eiweiss
0,8 g
100 ml
Salz
0 g
100 ml
Hinweise
Kühl und dunkel aufbewahren, < 18°C. Herkunft: EU/CH.
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Biofarm Basmatireis Knospe Btl 500 g
Produktinformationen
Sachbezeichnung
Basmativollreis Bio
Zusammensetzung
Basmativollreis (IN), aus biologischer Landwirtchaft..
Anwendung
Kochtabelle:
Verhältnis ca. 1:3
Kochzeit: 30-40 min.
Nährwerte
Nährwert
Menge
pro
%
Messgenauigkeit
Energie
1480 kJ
100 g
Energie
354 kcal
100 g
Fett
0,4 g
100 g
Kohlenhydrate
76 g
100 g
Eiweiss
10 g
100 g
Salz
0 g
100 g
Hinweise
Kühl und trocken lagern.
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Biofarm Bio Buchweizen Knospe Btl 500 g
Produktinformationen
Zusammensetzung
Buchweizen geschält (EU), aus biologischer Landwirtschaft..
Anwendung
Verhältnis: ca. 1:2.5
Kochzeit: ca. 10 min.
Nährwerte
Nährwert
Menge
pro
%
Messgenauigkeit
Energie
1510 kJ
100 g
Energie
346 kcal
100 g
Fett
1.7 g
100 g
Kohlenhydrate
71.0 g
100 g
Eiweiss
9.7 g
100 g
Salz
0 g
100 g
Allergene
Kann enthalten
Glutenhaltige Cerealien und glutenhaltige Cerealienerzeugnisse
Soja und Sojaerzeugnisse
Hinweise
Das Produkt kann trotz sorgfältiger Verarbeitung Steine und Schalenteile enthalten.
Kühl und trocken lagern.
Bio-Couscous.
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Biofarm Bio Couscous Btl 500 g
Produktinformationen
Zusammensetzung
Hartweizengriess (IT), aus biologischer Landwirtschaft..
Anwendung
KOCHTABELLE:Verhältnis: ca 1:1.5Kochzeit: ca 5min.
Nährwerte
Nährwert
Menge
pro
%
Messgenauigkeit
Energie
1504 kJ
100 g
Energie
355 kcal
100 g
Fett
1.7 g
100 g
Kohlenhydrate
72.0 g
100 g
Eiweiss
11.0 g
100 g
Salz
0.01 g
100 g
Allergene
Enthält
Glutenhaltige Cerealien und glutenhaltige Cerealienerzeugnisse
Kann enthalten
Soja und Sojaerzeugnisse
Hinweise
Couscous kann durch natürliche Wasserabgabe an Gewicht verlieren.Kühl und trocken lagern.
Hafer ist mit seinen vielen wertvollen Inhaltsstoffen eine der wertvollsten Getreidearten für die menschliche Ernährung. Hafer wird auch als Auflockerungskultur in der Fruchtfolge auf Biobetrieben sehr geschätzt, ist genügsam, gedeiht auch bei feuchtem Wetter und unterdrückt Beikräuter gut. Hafer enthält hochwertige komplexe Kohlenhydrate, Beta-Glucan, wertvolles Eiweiss, gesunde Fette und zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Mineralstoffen. Haferkörner eignen sich bestens zur Zubereitung vegetarischer Burger, herzhafter Eintöpfe oder Gratins, als Suppe oder Salate sowie feines Haferotto.
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Biofarm Bio Hafer Knospe Btl 500 g
Produktinformationen
Zusammensetzung
Haferkörner (CH) gedarrt, aus biologischer Landwirtschaft..
Anwendung
Einweichen: ca. 8h
Verhältnis: ca. 1:2.5
Kochzeit: ca. 50 min.
Nährwerte
Nährwert
Menge
pro
%
Messgenauigkeit
Energie
1550 kJ
100 g
Energie
370 kcal
100 g
Fett
7 g
100 g
Kohlenhydrate
58.2 g
100 g
Eiweiss
13 g
100 g
Salz
0.01 g
100 g
Allergene
Enthält
Glutenhaltige Cerealien und glutenhaltige Cerealienerzeugnisse
Kann enthalten
Soja und Sojaerzeugnisse
Hinweise
100% Suisse
Kühl und trocken lagern.
Das Produkt kann trotz sorgfältiger Verarbeitung noch Steine und Schalenteile enthalten.
Zusatzinfo
Bio.
Unsere einheimische Rispenhirse wird in der Schale als Braunhirse geerntet. Die ungeschälte Braunhirse wird anschliessend schonend Vermahlen und eignet sich hervorragend als Beigabe in Müesli, Joghurt oder als Zugabe im Brotteig. Braunhirsemehl ist sehr gesund und enthält Mineralstoffe und Kieselsäure.
Hier finden Sie eine 360-Grad-Ansicht aller Packungsgrössen:
Biofarm Braunhirsemehl CH Knospe Btl 400 g
Produktinformationen
Zusammensetzung
Braunhirsemehl (CH), aus biologischer Landwirtschaft..
Eigenschaften
Zentrofan gemahlen.
Nährwerte
Nährwert
Menge
pro
%
Messgenauigkeit
Energie
1520 kJ
100 g
Energie
363 kcal
100 g
Fett
4.0 g
100 g
Kohlenhydrate
69 g
100 g
Eiweiss
10.0 g
100 g
Salz
0 g
100 g
Allergene
Kann enthalten
Glutenhaltige Cerealien und glutenhaltige Cerealienerzeugnisse
Soja und Sojaerzeugnisse
Hinweise
Mehl kann durch natürliche Wasserabgabe an Gewicht verlieren. Kühl und trocken lagern. Hergestellt: In der Schweiz.
Der Buchweizen ist von Natur aus glutenfrei und ist botanisch mit der Rhabarber verwandt, nicht aber mit Weizen. Die dreieckigen kleinen Früchte lassen sich jedoch wie Getreide verarbeiten. Buchweizen ist leicht verdaulich und enthält einen hohen Anteil an essentiellen Proteinen, vor allem Lysin. Buchweizenkörner eignen sich als Beilage, für Suppen und Aufläufe. Buchweizenkörner können auch in der Pfanne geröstet und als Topping verwendet werden.
Zutaten:
Buchweizenkörner geschält (EU), aus biologischer Landwirtschaft.
Allergikerinfo:
Kann Gluten und Soja enthalten.
Hier finden Sie eine 360-Grad-Ansicht aller Packungsgrössen:
Biofarm Buchweizenkörner Knospe CH Btl 500 g
Produktinformationen
Zusammensetzung
Buchweizenkörner geschält (CH), aus biologischer Landwirtschaft..
Anwendung
Verhältnis: ca. 1:2.5
Kochzeit: ca. 5 min.
Nährwerte
Nährwert
Menge
pro
%
Messgenauigkeit
Energie
1510 kJ
100 g
Energie
346 kcal
100 g
Fett
1.7 g
100 g
Kohlenhydrate
71 g
100 g
Eiweiss
9.7 g
100 g
Salz
0 g
100 g
Allergene
Kann enthalten
Glutenhaltige Cerealien und glutenhaltige Cerealienerzeugnisse
Soja und Sojaerzeugnisse
Hinweise
Das Produkt kann trotz sorgfältiger Verarbeitung noch Steine und Schalenteile enthalten.
Kühl und trocken lagern.
Hier finden Sie eine 360-Grad-Ansicht aller Packungsgrössen:
Biofarm Camelineöl CH Knospe Fl 250 ml
Produktinformationen
Zusammensetzung
Bio-Camelineöl (Leindotteröl). Omega-3-Fettsäuren 39g/100g Omega-6-Fettsäuren 14g/100g.
Eigenschaften
Kaltgepresst.
Anwendung
Für Salate, Saucen, Brotaufstriche und Dips und zum Verfeinern pikanter Wokgerichte und von Gemüse.
Nährwerte
Nährwert
Menge
pro
%
Messgenauigkeit
Energie
3700 kJ
100 ml
Energie
900 kcal
100 ml
Fett
92 g
100 ml
Fett, davon gesättigte Fettsäuren
8 g
100 ml
Fett, davon einfach ungesättigte Fettsäuren (cis)
30 g
100 ml
Fett, davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren (cis)
54 g
100 ml
Kohlenhydrate
0 g
100 ml
Eiweiss
0 g
100 ml
Salz
0 g
100 ml
Hinweise
Kühl und dunkel aufbewahren. Hergestellt: In der Schweiz.
Cashewkerne sind Früchte des Kaschubaumes. Sie werden aufgrund ihres milden Geschmacks gerne als Snack konsumiert. In der asiatischen Küche sind Cashewkerne auch fester Bestandteil in Reis- und Nudelgerichten. Die Cashewkerne werden in einem aufwendigen Produktionsverfahren geröstet, getrennt und getrocknet.
Hier finden Sie eine 360-Grad-Ansicht aller Packungsgrössen:
Biofarm Cashewkerne Bio Btl 150 g
Produktinformationen
Zusammensetzung
CASHEWKERNE aus biologischem Anbau. Herkunft: Vietnam.
Eigenschaften
Geniessen Sie fair gehandelte Produkte, die von unabhängigen Stellen zertifiziert und von Bio-Bauern mit grossem Engagement angebaut werden.
Nährwerte
Nährwert
Menge
pro
%
Messgenauigkeit
Energie
2377 kJ
100 g
Energie
572 kcal
100 g
Fett
42 g
100 g
Kohlenhydrate
30.5 g
100 g
Eiweiss
20.5 g
100 g
Allergene
Enthält
Cashewnuss und Cashewnusserzeugnisse
Hinweise
Kühl und trocken lagern.
Dinkelkörner.
Hier finden Sie eine 360-Grad-Ansicht aller Packungsgrössen:
Biofarm Dinkel Knospe Btl 1 kg
Produktinformationen
Zusammensetzung
Dinkelkörner (CH), aus biologischer Landwirtschaft..
Anwendung
KOCHTABELLE:Einweichen: ca 8hVerhältnis: ca 1:2.5Kochzeit: ca 60min.
Nährwerte
Nährwert
Menge
pro
%
Messgenauigkeit
Energie
1438 kJ
100 g
Energie
342 kcal
100 g
Fett
1.7 g
100 g
Kohlenhydrate
60 g
100 g
Eiweiss
17 g
100 g
Salz
0.01 g
100 g
Allergene
Enthält
Glutenhaltige Cerealien und glutenhaltige Cerealienerzeugnisse
Kann enthalten
Soja und Sojaerzeugnisse
Hinweise
Das Produkt kann trotz sorgfältiger Verarbeitung Steine und Schalenteile enthalten.Kühl und trocken lagern.
Bio-Dinkel Ruchmehl.
Hier finden Sie eine 360-Grad-Ansicht aller Packungsgrössen:
Biofarm Dinkel Ruchmehl Knospe Btl 1 kg
Produktinformationen
Zusammensetzung
Dinkelkörner (CH), 85% ausgemahlen, aus biologischer Landwirtschaft..
Nährwerte
Nährwert
Menge
pro
%
Messgenauigkeit
Energie
1460 kJ
100 g
Energie
348 kcal
100 g
Fett
2.0 g
100 g
Kohlenhydrate
66.0 g
100 g
Eiweiss
13.0 g
100 g
Allergene
Enthält
Dinkel und Dinkelerzeugnisse (glutenhaltiges Getreide)
Kann enthalten
Soja und Sojaerzeugnisse
Hinweise
Mehl kann durch natürliche Wasserabgabe an Gewicht verlieren.Kühl und trocken lagern.Hergestellt in der Schweiz
Dinkelvollgriess, hergestellt aus Dinkelkörnern aus Sorten von echtem Dinkel- Schweizer Bio Anbau.
Hier finden Sie eine 360-Grad-Ansicht aller Packungsgrössen:
Biofarm Dinkel Vollgriess Knospe 500 g
Produktinformationen
Zusammensetzung
Dinkelgriess (CH) aus biologischer Landwirtschaft..
Nährwerte
Nährwert
Menge
pro
%
Messgenauigkeit
Energie
1438 kJ
100 g
Energie
342 kcal
100 g
Fett
1.7 g
100 g
Kohlenhydrate
60.0 g
100 g
Eiweiss
17.0 g
100 g
Salz
0 g
100 g
Allergene
Kann enthalten
Soja und Sojaerzeugnisse
Das Biofarm Dinkelvollmehl wird von Dinkelkörnern aus Sorten von echtem Dinkel gemahlen. Dies zum gesundheitlichen Wohl jener, die eine Weizenunverträglichkeit haben oder zum Genuss aller, denen Dinkel einfach besser schmeckt als Weizen. Biofarm fördert aus Überzeugung echten Dinkel in seinen ganzen urtümlichen Eigenschaften. Genetische Vielfalt, gute Gesundheit und Resistenz gegenüber Krankheiten sind für einen langfristig nachhaltigen Anbau und für zukünftige Herausforderungen wie den Klimawandel besonders wichtig. Dinkelvollmehl hat einen Ausmahlungsgrad 98 %, enthält das ganze Korn mit Keimling, Vitamine und Mineralstoffen und ist ballaststoffreich. Dinkelvollmehl ist Bestandteil einer vollwertigen Ernährung, eignet sich bestens für Gebäck, Brote, Mehlmischungen.
Hier finden Sie eine 360-Grad-Ansicht aller Packungsgrössen:
Biofarm Dinkel Vollmehl Knospe 1 kg
Produktinformationen
Zusammensetzung
Dinkelkörner (CH), 98% ausgemahlen, aus biologischer Landwirtschaft..
Nährwerte
Nährwert
Menge
pro
%
Messgenauigkeit
Energie
1438 kJ
100 g
Energie
342 kcal
100 g
Fett
1.7 g
100 g
Kohlenhydrate
60.0 g
100 g
Eiweiss
17.0 g
100 g
Salz
0.01 g
100 g
Allergene
Enthält
Glutenhaltige Cerealien und glutenhaltige Cerealienerzeugnisse
Kann enthalten
Soja und Sojaerzeugnisse
Hinweise
Mehl kann durch natürliche Wasserabgabe an Gewicht verlieren.Kühl und trocken lagern.
Bio-Dinkel Weissmehl.
Hier finden Sie eine 360-Grad-Ansicht aller Packungsgrössen:
Biofarm Dinkel Weissmehl Knospe Btl 1 kg
Produktinformationen
Zusammensetzung
Dinkelkörner (CH), 73% ausgemahlen, aus biologischer Landwirtschaft..
Nährwerte
Nährwert
Menge
pro
%
Messgenauigkeit
Energie
1427 kJ
100 g
Energie
340 kcal
100 g
Fett
1.0 g
100 g
Kohlenhydrate
69.0 g
100 g
Eiweiss
12.0 g
100 g
Salz
0.0 g
100 g
Allergene
Enthält
Dinkel und Dinkelerzeugnisse (glutenhaltiges Getreide)
Kann enthalten
Soja und Sojaerzeugnisse
Hinweise
Mehl kann durch natürliche Wasserabgabe an Gewicht verlieren.Kühl und trocken lagern.Hergestellt in der Schweiz.
Echter Schweizer Bio Dinkel ist ein traditionelles, züchterisch wenig bearbeitetes Getreide. Biofarm Dinkelflocken fein enthalten hochwertiges Eiweiss, Mineralstoffe, vor allem Zink, Selen, und Kupfer sowie einen hohen Anteil ungesättigter Fettsäuren. Die Dinkelflocken fein eignen sich besonders gut für die Zubereitung von Müesli, sowie zum Backen und zur Anreicherung des Brotteigs.
Hier finden Sie eine 360-Grad-Ansicht aller Packungsgrössen:
Biofarm Dinkelflocken Knospe Btl 500 g
Produktinformationen
Zusammensetzung
Bio-DINKELflocken aus der Schweiz. Enthält GLUTEN und kann SOJA enthalten..
Eigenschaften
Dinkelflocken, hergestellt von Dinkelkörnern aus Sorten von echtem Dinkel - Schweizer Bio-Anbau.Wir engagieren uns seit mehr als 40 Jahren für den Biolandbau. Genossenschaftlich und mit Leidenschaft. In der Schweiz und auf der Welt. BIOFAIR. Auch das ist Biofarm.
Anwendung
Biofarm Dinkelflocken sind wunderbar im Müesli mit Joghurt, Milch und Früchten. Auch in einem Brotteig entfalten sie ihren feinen Geschmack. Und für die ganz Kreativen gibt's knusprige Bratlinge mit Gemüse.
Nährwerte
Nährwert
Menge
pro
%
Messgenauigkeit
Energie
1438 kJ
100 g
Energie
342 kcal
100 g
Fett
1.7 g
100 g
Kohlenhydrate
60.0 g
100 g
Eiweiss
17.0 g
100 g
Salz
0.01 g
100 g
Allergene
Enthält
Dinkel und Dinkelerzeugnisse (glutenhaltiges Getreide)
Glutenhaltige Cerealien und glutenhaltige Cerealienerzeugnisse
Kann enthalten
Soja und Sojaerzeugnisse
Hinweise
Enthält GLUTEN und kann SOJA enthalten.Kühl und trocken lagern.
Dinkelkörner aus Sorten von echtem Dinkel Schweizer Bio- Anbau.
Hier finden Sie eine 360-Grad-Ansicht aller Packungsgrössen:
Biofarm Dinkelrisotto CH Knospe 500 g
Produktinformationen
Zusammensetzung
Bio-Dinkel. Herkunft: Schweiz..
Nährwerte
Nährwert
Menge
pro
%
Messgenauigkeit
Energie
1438 kJ
100 g
Energie
342 kcal
100 g
Fett
1.7 g
100 g
Kohlenhydrate
60.0 g
100 g
Eiweiss
17.0 g
100 g
Salz
0 g
100 g
Allergene
Enthält
Glutenhaltige Cerealien und glutenhaltige Cerealienerzeugnisse
Kann enthalten
Soja und Sojaerzeugnisse
Hier finden Sie eine 360-Grad-Ansicht aller Packungsgrössen:
Biofarm Einkorn CH Knospe Btl 500 g
Produktinformationen
Zusammensetzung
Bio Einkorn. Herkunft: Schweiz. .
Nährwerte
Nährwert
Menge
pro
%
Messgenauigkeit
Energie
1301 kJ
100 g
Energie
311 kcal
100 g
Fett
2.7 g
100 g
Kohlenhydrate
58.7 g
100 g
Eiweiss
13.3 g
100 g
Allergene
Enthält
Glutenhaltige Cerealien und glutenhaltige Cerealienerzeugnisse
Hinweise
Kühl und trocken lagern.
Emmerkörner aus Schweizer Bio-Anbau. Emmer gehört zu den ältesten Getreidekulturen und ist der Vorfahre unserer Brotgetreide Weizen und Dinkel. Die Robustheit und die wertvollen Eigenschaften als Speisegetreide bleiben dem Emmer als Urgetreide bis heute erhalten. Emmer schmeckt sehr fein als Körnergericht oder gemahlen als Zugabe in Mischbroten.
Hier finden Sie eine 360-Grad-Ansicht aller Packungsgrössen:
Biofarm Emmerkörner Knospe 500 g
Produktinformationen
Zusammensetzung
Emmerkörner aus Schweizer Bio- Anbau. Enthält GLUTEN..
Eigenschaften
Emmerkörner aus Schweizer Bio-Anbau. Emmer gehört zu den ältesten Getreidekulturen und ist der Vorfahre unserer Brotgetreide Weizen und Dinkel. Die Robustheit und die wertvollen Eigenschaften als Speisegetreide bleiben dem Emmer als Urgetreide bis heute erhalten. Emmer schmeckt sehr fein als Körnergericht oder gemahlen als Zugabe in Mischbroten.
Bio heisst für uns Sorge tragen. Zum Boden und zur Umwelt. Damit erhalten wir auch künftigen Generationen die Nahrungsgrundlage. BIOFAIR. Auch das ist Biofarm,
Anwendung
Einweichen 2-6 Std, Verhältnis Getreide/Wasser 1:2, Kochzeit 30 Min., Nachquellen 1-2 Std.
Nährwerte
Nährwert
Menge
pro
%
Messgenauigkeit
Energie
1316 kJ
100 g
Energie
321 kcal
100 g
Fett
2.7 g
100 g
Kohlenhydrate
63.3 g
100 g
Eiweiss
12.0 g
100 g
Allergene
Enthält
Glutenhaltige Cerealien und glutenhaltige Cerealienerzeugnisse
Hinweise
Enthält GLUTEN.Kühl und trocken lagern.